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  • “中国白酒”是世界规格最高的酒! 日期:2018-11-15 09:01:34

    全世界的酒加起来只有三种, 第一种叫酿造酒, 第二种叫蒸馏酒, 第三种叫配制酒。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 01第一种叫酿造酒 酿造酒是技术最简单的酒,中国南方的农民家里都会酿这种酒,也就是我们讲的米酒或醪糟。 这种普通家庭酿的米酒与法国波...

  • 酒友:能否推荐一款颜值高、口感好的浓香白酒? 日期:2018-11-14 16:53:13

    文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信:9919385) 国人重口彩,广州人尤甚。如除夕年夜饭必备一味鱼,吃时剩一些,谓之年年有余;宴会,席中菜式特备一味发菜炆猪手,取意发财就手。广州人以水为财,忌讳与水相反的干,所以把猪肝叫做猪润。不独如此,豆腐干...

  • 白葡萄酒一定是用白葡萄酿制吗? 日期:2018-11-14 16:32:51

    灰葡萄酒(Vin gris) 是一种采用红葡萄品种酿制的白葡萄酒,尤以黑皮诺(Pinot Noir)为主。黑皮诺是一种红葡萄品种,但也可以用来酿制桃红葡萄酒和白葡萄酒。当红葡萄被运送到酿酒厂并经过压碎后,葡萄汁就会脱离葡萄皮并流出来。葡萄汁随后常常会放在不锈钢容...

  • 法国酒庄游:美酒、美食、美景的融会 日期:2018-11-14 16:17:34

    葡萄酒爱好者常以亲历酒庄旅游为荣,参加过成熟葡萄的采摘,品尝过还在木桶里陈酿的新鲜酒液,瞻仰过中世纪酒堡的气度恢弘各类品酒会上,与被品评的葡萄酒相比,这类谈资往往更引人入胜,它们常常喧宾夺主,让听者无限向往。 尤其在葡萄酒还算新兴事物的中国...

  • 香槟陈年的奥秘 选购时一定要看这点 日期:2018-11-14 16:13:36

    我们能让一款老酒尝起来更年轻吗?或者让一款年轻的酒尝起来更老?时间无法倒退也无法拨快,但在香槟的世界里,我们却可以重置时间在我们重置之前,它以某种方式老化,在重置之后却以另一种方式老化。两种不同老化之间,你能感觉到时间流逝速度的差异。 我们认...

  • 治愈酒后头痛小绝招 日期:2018-11-14 16:00:05

    酒后头痛很痛苦 我以前每次喝红葡萄酒之后都会头痛。我曾经也希望我只是偶尔才出现这种状况,而不是可怕的红葡萄酒头痛患者(Red Wine Headache,简称RWH)。每次喝了葡萄酒大约一个小时之后,我的头就开始痛起来了。为了避免这种头痛,你或者你身边的人会因此...

  • 你有品酒天赋吗?教你如何正确利用口腔和舌头品酒! 日期:2018-11-14 15:05:37

    电影《东邪西毒》中黄药师对欧阳锋说:不久前,我遇上一个人,送给我一坛酒,她说那叫醉生梦死,喝了之后,可以叫你忘掉以做过的任何事。欧阳锋却没有喝这坛酒;黄药师对盲剑客说这段话的时候剑客回答:你知道喝酒跟喝水的分别吗?酒,越喝越暖,水会越喝越寒...

  • 有机葡萄酒≠天然葡萄酒?两者到底有什么区别? 日期:2018-11-14 08:43:23

    天然葡萄酒(Natural Wine)和有机葡萄酒(Organic Wine)都是近年来葡萄酒界的热门话题,两者之间的区别与联系也让许多人迷惑。那么,天然葡萄酒、有机葡萄酒究竟与普通的葡萄酒有什么区别?这两者之间又是怎样的关系呢? 有机葡萄酒:提倡自然耕作 我们先从比较...

  • 判断葡萄酒是否变质 只看“保质期”可不行 日期:2018-11-14 08:41:18

    由于我国《食品安全法》的强制规定,所有食品类商品外包装上都必须注明保质期,葡萄酒自然也不例外。大部分进口葡萄酒的中文背标上注明的保质期,都写着10-15年。那么,判断一瓶葡萄酒是否变质,这个保质期真的有参考意义吗?我们应该如何判断葡萄酒是否变质...

  • 氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒一字之差 到底差在哪? 日期:2018-11-14 08:24:21

    生活中,我们经常听到说这瓶酒氧化了,不好了;法国著名微生物学家路易斯巴斯德也曾将氧气形容为葡萄酒之敌。但是,我们也经常会听到说这是一款氧化型的葡萄酒。那么,氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒,到底差别在哪呢? 葡萄酒为什么容易被氧化? 为什么葡萄酒会被氧...

  • 琼瑶浆:葡萄里的荔枝香 日期:2018-11-14 08:20:28

    一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来和日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人的典故想必大家都听过,这些都体现了从古至今国人对荔枝的喜爱。可惜的是,美味的荔枝并不是一年四季都可以吃到。然而,有这样一个葡萄品种,由它酿成的酒带有浓郁的荔枝风味,香气美妙。它...

  • 关于葡萄酒“大年”和“小年”的那些事儿 日期:2018-11-14 08:15:52

    也许喜爱葡萄酒的你会有疑问,即使是采用同一个葡萄园内出产的葡萄酿酒,为什么同一酒庄出产的同一款酒每年的品质和风格都有所差异?为什么有的年份被称为伟大的年份?今天,小编就与大家一起来聊一聊葡萄酒的年份,说一说关于大年和小年的那些事儿。 年份对葡...

  • 品酒的时候这些话你不该说 日期:2018-11-13 14:23:46

    在葡萄酒旅途中,我们难免会碰到这样的一些人:他们本想借着某些言论来凸显其高雅品味,殊不知弄巧成拙,把自己的葡萄酒势利眼展露无遗;他们自以为优越,以一副居高临下的姿态来评判别人,常常一开口就能瞬间摧毁他人享受美酒的大好心情,在社交场合上特别不...

  • 醒酒五问五答让你不再存疑 日期:2018-11-13 14:19:55

    尘封于酒窖中的葡萄酒宛若一位睡美人,而醒酒便是将美人唤醒,并使其重新焕发出光彩与活力的过程。醒酒虽看似简单,但个中蕴藏的学问可要复杂得多,若是能将其参透,想必可以为各位在学习葡萄酒的道路上助力良多。下面,小编便就何为醒酒、醒酒的目的以及如...

  • 葡萄酒里 多的是你不知道的添加剂 日期:2018-11-13 14:13:31

    随着红酒的普及,这个圈子逐渐鱼龙混杂,闹出一些笑话。 比如前不久在抖音上看到一个小网红自夸: 「我这个酒,纯天然,不含任何添加剂。」 酒哥听罢,露出了恨铁不成钢的微笑。兄弟,你搞错了,现代葡萄酒从来都不是一种天然的饮品。 相反,几乎每款红酒都...

  • 哪些因素会让干型葡萄酒尝起来有甜味? 日期:2018-11-13 10:48:54

    平日里,大家在品尝干型葡萄酒时,有没有碰到过口中感觉到的甜味比酒中实际含糖量高的情况?别怀疑自己的味觉,会出现这样的情况是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度较低,那它尝起来会比其他拥有同等含糖量的酒要甜,也就是说低酸度会让一款酒尝起...

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