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  • 一文带你了解巴罗洛葡萄酒 日期:2019-01-09 10:05:17

    巴罗洛被誉为意大利葡萄酒之王!在世界上任何一家餐厅里点一瓶巴罗洛,意味着让你的宾客们知道你是一位真正的鉴赏家。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 葡萄酒特点 色泽成石榴红色,香气浓郁持久,复杂并随着陈年有不同的表现,水果与花卉的香气,如紫罗...

  • 克莱尔谷:澳大利亚顶级雷司令产区 日期:2019-01-09 09:09:11

    如果说巴罗萨谷是澳大利亚最具代表性的西拉产区,那么克莱尔谷便是澳大利亚雷司令的大本营,这里出产的雷司令葡萄酒独具特色,魅力无限,备受世人瞩目。 作为澳大利亚首屈一指的雷司令(Riesling)种植产区,克莱尔谷(Clare Valley)被澳大利亚国宝级酒评家詹姆...

  • 你知道如何开启一瓶蜡封的葡萄酒吗? 日期:2019-01-09 08:58:09

    相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么,为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?蜡封的起源 葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史,同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前,蜡就被用于密封酒瓶以便于...

  • 隔夜的葡萄酒还能喝吗? 日期:2019-01-09 08:51:55

    相信不少酒友经常会遇到这种情况:晚饭时开了一瓶葡萄酒,但是因为人少或者其他原因,没有喝完,这个时候,剩下的酒难免要过夜。那么,我们不禁要问了,隔夜的葡萄酒还能喝吗?今天,小编就来和大家聊一聊隔夜葡萄酒的那些事儿。 葡萄酒开瓶后,就会开始氧化...

  • 为什么天然软木塞难以被替代? 日期:2019-01-09 08:47:07

    软木塞无疑是世界上最流行的酒塞,世界上超过60%的葡萄酒使用的酒塞都是软木塞。但是换句话说,超过30%的酒塞使用的是别的替代品!葡萄酒塞的种类很多,各自都有各自的优缺点,那么到底有没有一种酒塞是最好的呢?天然软木塞的替代品们,是否已经具备取代前者...

  • 品酒也讲究"吉时"? 日期:2019-01-08 14:40:45

    日常生活中,中国人旦逢举行重大喜庆活动都会先择吉时,比如婚礼要选吉日,新居乔迁更要选好日子,店铺开张也要在吉日举行有人说这种择吉时的行为未免有点迷信,但事实上这已经成为了一种民间风俗习惯。择吉时的习惯不仅在日常重大活动中出现,在人们品酒活...

  • 学会这几点 餐厅点酒更有范儿! 日期:2019-01-08 14:36:36

    在下馆子和来瓶葡萄酒越来越流行的今天,餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招,让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫,助你餐厅点酒不再尴尬。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 1.做一些适当的准备 俗话说,不打无准备之仗。想要更好地在餐厅...

  • 新手要如何收藏白酒? 日期:2019-01-08 11:11:49

    中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。很多人在阖家团圆、欢聚一堂的时候都有小酌一杯的习惯,也有人看中了酒的收藏投资价值,喜欢把酒作为一种收藏品,甚至酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。那么,作为一个刚入门的白酒小白,要...

  • 桃红葡萄酒大揭密 日期:2019-01-08 11:09:20

    当葡萄酒的颜色非太深浓时候,我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说,桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别,但是所采用的酿酒葡萄是一样的。举个例子来说,仙粉黛白葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒所采用的酿酒葡萄是一样的,但是这两种葡萄酒的风味却是截...

  • 教你识别葡萄酒的酸度 日期:2019-01-08 11:07:28

    品酒时,我们通常会听到酸度较高和酸度较低等评价。那么在葡萄酒品鉴中,酸到底是指一种什么感觉呢?酸又有什么作用呢?如果你吃过柠檬,想象一下当你把柠檬汁挤在菜肴上是什么感觉,你就知道酸是什么味了。 酸可分为固定酸(Fixed Acids)和挥发性酸(Volatile...

  • 葡萄酒的骨架——单宁 日期:2019-01-08 11:05:16

    单宁是一种天然的酚类物质,存在于自然界中的很多植物中,如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物质,单宁在为葡萄酒增加涩味的同时,也为葡萄酒建立起骨架。单宁在红葡萄酒中广泛存在,可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也...

  • 葡萄酒价格背后的秘密 日期:2019-01-08 09:43:52

    在选购葡萄酒时,人们通常认为名庄酒和进口酒价格更高一筹,因为品牌溢价以及进口赋税都是影响葡萄酒价格的重要因素。但你是否知道除上述两点外,一瓶葡萄酒在敲定售价之前,还有一些因素也将起到重要作用?今天,本文就来为大家科普一下这些隐藏在价格后的秘...

  • 千禧年前后 拉菲经典年份盘点 日期:2019-01-08 09:40:22

    拉菲(Chateau Lafite Rothschild)是许多人熟悉的红酒品牌,影视剧台词来一支82年的拉菲已成为街知巷闻的经典语录,赞美也好,调侃也罢,拉菲在国人心目中即等于高档红酒的代名词,但凡提到葡萄酒,必有拉菲。拉菲古堡不断书写着葡萄酒行业的神话,经典年份的...

  • 酸甜苦辣咸鲜 葡萄酒的味道真是捉摸不透 日期:2019-01-08 08:26:58

    葡萄酒最大的魅力在于其眼花缭乱的香气。比起香气,葡萄酒的味道似乎单调许多。能明显感觉到的似乎只有酸,新手基本都觉得葡萄酒酸到没法儿喝。然后就是甜葡萄酒里的甜,比如我国人民都特别喜爱的冰酒。 然后,似乎就没有然后了?你要这么想,那可就大错特错...

  • 葡萄酒的"土鳖"喝法 你中招了吗? 日期:2019-01-08 08:19:09

    葡萄酒有益身心健康已经得到越来越多人的认可,但是,葡萄酒怎么喝还是有不小的学问。如果喝酒姿势不对,还可能适得其反,对人体带来有害的影响。下面,小编就来跟大家谈一谈葡萄酒错误又土鳖的几种喝法,下次可一定要避免哦!直接往葡萄酒里加冰块 不少人为...

  • 选购波尔多葡萄酒 最好避开这些年份"雷区" 日期:2019-01-08 08:04:15

    波尔多葡萄酒的年份好坏,一直以来都时候葡萄酒爱好者最关心的问题。葡萄酒发烧友对波尔多的顶级年份早已了然于心,正是这些伟大的年份成就了波尔多的传奇。 不过,优异的年份之所以伟大,正是因为这些年份的难得,以及许多平凡、甚至糟糕的年份的衬托。 众...

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